Le miel de Soumour (ou acacia-gommier) est originaire du Yemen. Très apprécié par la population locale, ce miel monofloral de grande qualité, est issu d’une fleur qui se nomme l’acacia faux-gommier.
Il est souvent utilisé pour sucrer les boissons, les yaourts, les fromages blancs ou les salades de fruits. Il peut même être utilisé dans vos préparations à gâteau.