Miel bio de thym, récolté dans les pyrénées aragonaises, en Espagne, où la concentration de thym est dense et préservée (récoltes Françaises Bio insuffisantes).
Le miel de Soumour (ou acacia-gommier) est originaire du Yemen. Très apprécié par la population locale, ce miel monofloral de grande qualité, est issu d’une fleur qui se nomme l’acacia faux-gommier.