L’amande est une graine riche en lipide, et en particulier en acide oléique et linoléique, un oméga-6. Elle aide notre organisme à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de nos cellules
Également appelée farine bise ou semi-complète. Garantie 100% française, elle est un peu plus foncée et moins lisse au toucher : la quantité de son est un peu plus importante.
De catégorie supérieure, elle est obtenue directement à partir d’olives et uniquement par des procédés mécaniques. Son goût gorgé de soleil, donnera des saveurs à tous vos plats !
Le frike est un cousin du boulgour, c’est un blé dur vert récolté avant sa maturité. Originaire d’Algérie, il est utilisé dans la recette de la soupe traditionnelle « la chorba ».