Description
Huile d'Olive Grecque Vierge Extra de Crète
L'huile d'olive grecque de référence, produite en Crète par procédés mécaniques uniquement. Douce, fruitée et gorgée de soleil méditerranéen, elle sublimera vos salades, vos poissons grillés et toutes vos préparations crues en finesse.
La Crète est la région oléicole la plus réputée de Grèce et l'une des premières au monde. Ses oliveraies millénaires, son ensoleillement exceptionnel et son sol volcanique donnent à l'huile crétoise ses arômes uniques.
La mention "vierge extra" est la plus haute catégorie d'huile d'olive. Elle garantit une obtention par procédés mécaniques uniquement, sans solvant ni raffinage, avec une acidité inférieure à 0,8% et des arômes préservés.
Le profil aromatique de cette huile d'olive grecque est caractérisé par sa douceur et ses notes fruitées. Un profil équilibré et accessible qui convient aussi bien aux amateurs débutants qu'aux connaisseurs d'huile d'olive.
L'huile d'olive grecque de Crète, l'or liquide de la Méditerranée
La Grèce est le troisième producteur mondial d'huile d'olive, et la Crète en est le cœur battant. Sur cette île baignée de soleil toute l'année, les oliviers — dont certains ont plusieurs siècles — produisent une huile aux arômes d'une finesse et d'une complexité reconnues dans le monde entier. L'huile d'olive vierge extra est la crème de la crème : elle est obtenue uniquement par extraction mécanique à froid, sans aucun procédé chimique ni raffinage, ce qui préserve intégralement les arômes, les polyphénols et les acides gras bénéfiques de l'olive. Son profil gustatif est doux et fruité, avec des notes d'amande et de légumes frais typiques des meilleures huiles crétoises. À utiliser de préférence crue pour en apprécier pleinement tous les arômes : en filet sur une salade grecque, sur du pain frais, sur un poisson grillé ou en vinaigrette. Une bouteille de 75cl pour profiter du meilleur de la Crète au quotidien.
Pourquoi l'huile d'olive de Crète est-elle si particulière ?
La Crète bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an, d'un sol calcaire et volcanique riche en minéraux et d'une tradition oléicole de plus de 4 000 ans. Ces conditions uniques développent dans les olives des arômes et des polyphénols d'une concentration exceptionnelle.
La majorité des huiles de Crète sont produites à partir de la variété Koroneiki, une petite olive très concentrée en huile et en polyphénols. C'est cette variété qui donne aux huiles crétoises leur profil fruité doux et leur richesse en antioxydants naturels.
La Crète produit environ 35% de l'huile d'olive grecque et compte des centaines de milliers d'oliviers, dont certains ont plusieurs siècles d'âge. La culture de l'olive est ici une tradition transmise de génération en génération depuis l'Antiquité.
Qu'est-ce que la mention "vierge extra" garantit ?
La dénomination "vierge extra" est la catégorie supérieure de l'huile d'olive, définie par la réglementation européenne. Elle garantit trois choses essentielles : une extraction exclusivement par procédés mécaniques (pressage ou centrifugation à froid), sans aucun solvant ni raffinage chimique ; une acidité inférieure à 0,8g pour 100g d'huile, signe de la fraîcheur et de la qualité des olives utilisées ; et un profil aromatique sans défaut, avec des arômes positifs de fruit, d'herbe ou d'amande. Une huile "vierge extra" préserve intégralement les polyphénols, la vitamine E et les acides gras monoinsaturés des olives fraîches.
Comment utiliser votre huile d'olive grecque au quotidien
En filet sur une salade grecque (feta, tomates, concombre, olives), sur des crudités ou dans une vinaigrette maison. C'est l'usage de prédilection qui révèle pleinement les arômes fruités de l'huile d'olive de Crète.
En filet sur un poisson grillé, une dorade au four, des crevettes ou des calamars. La douceur fruitée de cette huile d'olive grecque s'accorde naturellement avec les saveurs iodées des produits de la mer.
Versée dans une assiette avec une pincée de sel et d'herbes pour tremper du pain frais ou du pain grillé. La façon la plus simple et la plus directe d'apprécier la qualité d'une bonne huile d'olive vierge extra.
En filet sur des légumes cuits à la vapeur juste avant de servir. L'huile d'olive vierge extra apporte ses arômes intacts et enrichit la saveur des légumes vapeur sans les masquer.
En finition sur un houmous, une méchouia ou tout autre mezze méditerranéen. Un filet d'huile d'olive grecque de qualité transforme une entrée ordinaire en préparation raffinée, à la manière des tables du Proche-Orient.
Ajoutée en fin de cuisson sur des pâtes, un risotto, une pizza ou une soupe pour un arôme fruité final. La vierge extra ne devrait pas être portée à très haute température pour préserver ses arômes et ses bienfaits.
Pour qui est cette huile d'olive grecque ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100ml | Valeurs moyennes |
| Énergie | 900 kcal |
| Matières grasses | 100 g |
| dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Informations produit
| Produit | Huile d'olive vierge extra de Crète |
| Format | Bouteille 75cl (750ml) |
| Ingrédients | 100% huile d'olive vierge extra de Crète |
| Origine | Crète, Grèce |
| Labels | 100% naturel, Sans gluten |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Usage recommandé | Crue de préférence (salades, finitions, trempettes) |
| Conservation | À l'abri de la lumière et de la chaleur |
Questions fréquentes sur l'huile d'olive grecque
Quelle est la différence entre une huile d'olive "vierge extra" et une huile d'olive ordinaire ?
Peut-on utiliser cette huile d'olive grecque pour la cuisson à haute température ?
Comment reconnaître une bonne huile d'olive vierge extra à la dégustation ?
Quelle est la durée de conservation d'une huile d'olive vierge extra non ouverte ?
100% vierge extra de Crète. L'huile d'olive grecque douce et fruitée pour toutes vos préparations.
Huile d'olive grecque vierge extra de Crète, bouteille 75cl. Obtenue par procédés mécaniques uniquement à partir d'olives crétoises. Saveur douce et fruitée. 100% naturel, sans gluten. Idéale crue sur salades, poissons grillés, légumes vapeur et mezze méditerranéens.
Claire (Avis vérifié) –