Description
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Le frike est un cousin du boulgour, c’est un blé dur vert récolté avant sa maturité. Originaire d’Algérie, il est utilisé dans la recette de la soupe traditionnelle « la chorba ».
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100% naturel
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Le frike est un cousin du boulgour, c’est un blé dur vert récolté avant sa maturité.
Originaire d’Algérie, il est utilisé dans la recette de la soupe traditionnelle « la chorba ».
Riche en nutriments, on peut la préparer avec de la viande d’agneau, avec la viande de boeuf, avec du poulet, avec des boulettes de viande hachée.
Description
Ingrédient : Blé dur concassé
Origine : Algérie
Poids : 500g
Utilisation
DDM : 03/09/2023
Cuisson : compter un verre de frik pour 5 verres d’eau. Le cuire comme le riz entre 10 et 15 minutes.
Il est utilisé principalement pour faire de la chorba, mais il peut sinon remplacer le boulgour, le riz ou le quinoa dans la plupart des recettes.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
| Energies | 372kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 1.23g | |
| Dont gras saturés | 0.1g | |
| Glucides | 86.34g | |
| Dont sucres | 3.44g | |
| Fibres alimentaires | 0.76g | |
| Proteines | 3.58g | |
| Sel | 0.08g | |
