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Ras el hanout : composition, recettes et bienfaits
Cuisine

Ras el hanout : composition, recettes et bienfaits

• 16 min

Le ras el hanout est sans doute le mélange d’épices le plus emblématique de la cuisine du Maghreb. Présent dans les couscous, les tajines, les marinades et bien d’autres préparations, il transforme un plat simple en une expérience aromatique riche et profonde. Mais qu’est-ce que le ras el hanout exactement,…

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Nigelle

Graines de nigelle : comment les consommer au quotidien

• 6 min

Les graines de nigelle se consomment depuis des millénaires dans les cuisines et les traditions médicales du Moyen-Orient et du Maghreb. Petites, noires, légèrement amères avec une note poivrée et anisée, elles sont aussi simples à utiliser qu’elles sont polyvalentes. Crues, moulues, en infusion, dans le pain ou avec du…

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Peut-on boire l’huile de nigelle ? Conseils et précautions - Jida Market
Nigelle

Boire de l’huile de nigelle : mode d’emploi complet

• 7 min

L’huile de nigelle, ça s’utilise en cuisine, sur la peau, dans les cheveux. Mais c’est en usage interne qu’elle déploie l’essentiel de ses effets reconnus : immunité, digestion, inflammation, équilibre métabolique. La question n’est donc pas vraiment de savoir si on peut la boire, mais comment bien le faire pour…

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Santé

Le séné et ses propriétés médicinales​

• 6 min

Depuis plusieurs siècles, cette plante médicinale est utilisée comme laxatif naturel. En revanche, même si elle est très efficace, il faut respecter les doses et surtout les précautions d’usages, il y a des interactions et des contre-indications qui peuvent entraîner des effets indésirables. Qu’est-ce que la feuille de séné ? Le…

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Dattes

Quels sont les bienfaits des dattes medjool ?

• 4 min

La datte Medjool ou « l’inconnu » en langue arabe, possède de nombreux bienfaits pour notre santé.  Les origines de la datte Medjool La datte Medjool ou datte Medjoul signifie “l’inconnu” en langue arabe. Cette variété de datte est originaire du sud-est du Maroc. De nos jours elle est cultivée dans d’autres régions comme…

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