Description
Épices Kefta Bēdros
Le mélange d'épices spécial kefta, brochettes et viandes grillées. Cumin, coriandre, paprika, persil, oignon et ail réunis pour donner à vos keftas le goût authentique des grillades orientales.
Bēdros est une référence reconnue dans l'univers des épices d'exception. Chaque mélange est pensé pour apporter authenticité, équilibre et intensité aromatique à vos plats.
Cumin, coriandre, paprika, persil, sel, oignon et ail. Un équilibre savant entre épices chaudes, herbes fraîches et aromates, spécialement dosé pour la viande hachée.
Ce mélange est conçu pour s'incorporer directement dans la viande hachée. Chaque épice est dosée pour diffuser ses arômes tout au long de la cuisson sans brûler ni amèrement.
Le format pot 83g à couvercle hermétique préserve les arômes entre chaque utilisation. Facile à doser directement dans votre préparation, sans balance ni mesure.
Le mélange kefta Bēdros - l'épice qui fait toute la différence
La kefta, ou keufta, est un grand classique de la cuisine orientale et maghrébine : des boulettes ou brochettes de viande hachée parfumées aux épices, grillées au barbecue ou à la poêle. Le secret d'une kefta réussie réside dans le mélange d'épices incorporé directement dans la viande. Le mélange Keufta Bēdros a été élaboré pour répondre à ce besoin précis : un équilibre de 7 épices et aromates qui s'intègrent harmonieusement à l'agneau, au bœuf ou à la volaille et révèlent tous leurs arômes à la chaleur. La chaleur profonde du cumin, la rondeur fruitée du paprika et de la coriandre, la fraîcheur du persil, et la puissance de l'ail et de l'oignon se combinent pour donner à vos grillades le goût authentique des tables orientales.
Les 7 épices du mélange Keufta Bēdros
L'épice signature de la kefta. Notes profondes, chaudes et légèrement fumées qui structurent le mélange et marquent chaque bouchée.
Notes fraîches et légèrement citronnées qui allègent le mélange et apportent une dimension aromatique herbacée agréable.
Couleur rouge vive et notes fruitées et doucement sucrées. Il apporte la belle teinte dorée aux keftas grillées et une douceur qui équilibre le cumin.
Touche herbacée fraîche et légère. Il apporte de la végétalité et rappelle les bouquets de persil frais que l'on hache traditionnellement dans la kefta maison.
En poudre, il fond dans la viande sans en modifier la texture. Son sucré naturel caramélise à la cuisson pour une kefta dorée et savoureuse.
Notes puissantes et rondes qui s'intègrent dans la masse de viande pour une saveur aillée profonde et homogène à chaque bouchée.
Dosé avec précision pour assaisonner directement la viande sans sur-salage. Évite d'avoir à ajuster l'assaisonnement séparément.
Pourquoi choisir ce mélange pour vos épices kefta ?
7 épices et aromates dosés à la manière des recettes transmises de génération en génération dans les cuisines maghrébines et moyen-orientales.
Un seul mélange pour tout : plus besoin de doser cumin, paprika, persil et ail séparément. Versez directement dans la viande et c'est prêt.
Keftas, brochettes, merguez maison, burgers orientaux, boulettes de viande, farces de légumes - partout où la viande hachée se cuisine.
Le pot Bēdros avec son couvercle fuchsia et son design élégant est un beau cadeau pour les amateurs de cuisine orientale et de grillades.
6 façons d'utiliser vos épices kefta Bēdros
500g de viande hachée agneau ou bœuf, 2 c.à.c de mélange, 1 oignon haché, un peu d'huile d'olive. Former les brochettes et griller 8 min en retournant.
1 c.à.c dans le steak haché avant façonnage. Servez dans un pain pita avec sauce yaourt-menthe, tomate et oignon rouge pour un burger façon Maghreb.
Boulettes kefta mijotées dans une sauce tomate épicée avec des pois chiches et du ras el hanout. Un plat complet et généreux à servir avec du pain.
Farce de viande hachée assaisonnée avec le mélange kefta pour garnir courgettes, poivrons ou aubergines. Cuisson au four à 180°C pendant 35 minutes.
Boulettes grillées sur un lit de salade verte, tomate, concombre et herbes fraîches avec une sauce tahini au citron. Un plat léger et complet.
Format boulettes à la poêle avec un peu d'huile, servi avec du riz parfumé et une sauce yaourt à la coriandre. Rapide, goûteux et prêt en 15 minutes.
Guide de dosage pour vos épices kefta
Dosage standard pour des keftas bien parfumées sans saveur trop prononcée. Idéal pour les premières utilisations.
Dosage optimal pour 4 à 6 brochettes ou une vingtaine de boulettes. Le résultat est pleinement aromatique et caractéristique.
Pour les grandes tablées. Adaptez légèrement selon que vous ajoutez d'autres aromates frais (persil, coriandre fraîche) à votre recette.
Après avoir mélangé les épices dans la viande, laissez reposer 30 min au frais. Les arômes pénètrent mieux et la kefta sera encore plus savoureuse.
Informations produit
| Marque | Bēdros |
| Produit | Le Mélange Keufta |
| Format | Pot hermétique 83 g |
| Ingrédients | Cumin, coriandre, paprika, persil, sel, oignon, ail |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Conservation | À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Refermer hermétiquement après usage. |
Questions fréquentes
Quelle viande utiliser pour une kefta réussie avec ce mélange ?
Peut-on utiliser ce mélange pour autre chose que les keftas ?
Quelle est la différence entre les épices kefta et le ras el hanout ?
Comment obtenir des brochettes kefta qui se tiennent bien à la cuisson ?
7 épices. Une recette. Des keftas comme au restaurant.
Le mélange Keufta Bēdros réunit cumin, coriandre, paprika, persil, oignon, ail et sel dans l'équilibre parfait pour sublimer vos keftas, brochettes et boulettes orientales. Prêt à l'emploi, directement dans la viande hachée.
