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Pourquoi vous allez aimer la datte Ajwa
La datte Ajwa ou al ajwa provient de Médine en Arabie Saoudite. Elle est facilement reconnaissables par sa forme arrondie et sa couleur très foncé voir noir.
La datte de Médine se consomme fraîche, sèche ou en sirop. Elle possède une texture tendre et moelleuse et son goût de réglisse la rend unique.
Elle est unique de part son histoire mais également pour les bienfaits quelle procure sur notre santé mais aussi ses vertus reconnu dans le monde musulman.
C’est une datte riche en fibre, vitamine, potassium et bien d’autre nutriments tous très bénéfiques pour notre santé.
Les dattes Ajwa étaient les dattes préférées du prophètes Mohammed, que la paix et le salut soient sur lui. Elles sont citées à plusieurs reprises dans les hadiths :
D’après Sa’d ibn abi Waqass le Prophète, que la paix et le salut soient sur lui, a dit :« Celui qui déjeune le matin avec sept dattes « al ‘Ajwa », rien ne pourra lui nuire ce jour-là, ni poison et ni sorcellerie » rapporté par Bukhari et Muslim.
Combien de datte par jour ?
En règle général nous vous recommandons de consommer environ 100g de datte par jour, soit l’équivalent d’environ 5 à 6 dattes ajwa. Il est également préférable de les consommer le matin et à jeun. Aussi, il est recommandé de consommer la datte ajwa par nombre impair, soit par 3 ou par 7. En effet, celle-ci vous protégera contre toutes sorcelleries ou maux obscures durant ce jour.
Quelques bienfaits de la datte ajwa
La datte ajwa est un super aliment et votre allié idéal pour votre apport en fibre au quotidien. En effet, les fibres jouent un rôle important dans la régulation du transit intestinal et vous protègera donc d’éventuel trouble de la constipation. Le magnésium naturellement présent vous aidera à réguler votre pression artérielle et diminuer ainsi le risque d’AVC. Elle vous aidera également à renforcer vos os, vous apporter une dose d’énergie idéal pour tout effort physique et bien d’autre encore.
Vous l’aurez compris, consommer régulièrement la datte ajwa sera très bénéfiques pour votre santé.
Datte ajwa fraîche ou sirop de datte ajwa
Chez jida market nous vous proposons la datte ajwa routab (fraîche). Celle-ci est à conserver au frais uniquement et se consomme rapidement. La datte ajwa fraîche à la particularité d’être plus fondante et un goût plus doux.
Elle se consomme comme la datte ajwa de Médine et possède également les mêmes bienfaits sur notre santé.
Nous vous proposons aussi le sirop de datte ajwa qui vous permettra d’accompagner vos desserts ou vos recettes en tout genre. Il est fabriqué à partir de 100% de datte ajwa et rien d’autre. Un moyen de sucrer vos desserts ou vos plats naturellement.
Vous souhaitez en apprendre plus sur la datte ajwa, rendez-vous ici.
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Conservation des dattes ajwa
Elles peuvent se conserver longtemps, entre 6 et 12 mois et plus encore au congélateur.
Pour garder une qualité optimale, nous vous conseillons un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Il est également possible de réhydrater les dattes ajwa afin de leur redonner leur souplesse. Pour cela, mettez-les sous la vapeur pendant environ 10 minutes, vous pouvez également les trempez dans l’eau quelques heures mais elles seront moins savoureuse.
Valeurs nutritionnelles
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