Description
Cannelle Poudre Bēdros
La plus polyvalente des épices. Chaude, florale et légèrement sucrée. En tajine, en pâtisserie orientale, dans le café, le porridge ou le chocolat chaud - la cannelle moulue s'invite partout et transforme chaque plat.
Bēdros est une référence reconnue dans l'univers des épices d'exception. Une cannelle sélectionnée pour la concentration de son huile essentielle, garante d'un arôme intense et durable.
Un seul ingrédient : cannelle moulue (Cinnamomum). Aucun ajout, aucun colorant. Un arôme franc, chaud et naturellement sucré qui se libère pleinement à la cuisson.
La cannelle est la seule épice aussi à l'aise dans les tajines et couscous que dans les cornes de gazelle, le pain d'épices, le café et le chocolat chaud.
Un format adapté à une utilisation régulière. Le pot hermétique préserve les huiles essentielles et l'arôme intense de la cannelle moulue entre chaque ouverture.
La cannelle poudre - l'épice qui réunit les cuisines du monde entier
Aucune épice n'est aussi universellement présente que la cannelle. En Orient, elle parfume les tajines d'agneau, les couscous et les riz épicés. En Europe du Nord, elle aromatise les biscuits de Noël, les compotes de pommes et les pains d'épices. En Amérique du Nord, elle signe le pumpkin spice et les apple pies. Au Mexique, elle parfume le chocolat chaud traditionnel. Au Moyen-Orient, elle intervient dans le café à la cardamome. La cannelle moulue Bēdros, issue du rhizome de Cinnamomum séché et finement moulu, offre cet arôme chaud, légèrement sucré et floral dans un format concentré et pratique. Sa double appartenance aux cuisines sucrées et salées en fait l'épice la plus polyvalente qui soit - un seul pot pour sublimer aussi bien votre tajine du dimanche que vos pancakes du matin.
Le profil aromatique unique de la cannelle moulue
Principal composé de l'huile essentielle de cannelle. Il lui donne sa note chaude, légèrement piquante et son arôme inimitable - celui qui réchauffe instantanément une cuisine.
Contrairement aux épices piquantes, la cannelle ne brûle pas le palais. Sa chaleur est douce et enveloppante, avec des notes légèrement sucrées et vanillées qui la rendent universelle.
L'exception dans le monde des épices : la cannelle franchit naturellement la frontière entre cuisine sucrée et salée. Elle amplifie les arômes des viandes comme des desserts.
Cuisine salée et cuisine sucrée - un seul pot pour tout
- Dans le tajine d'agneau aux pruneaux ou abricots
- Dans le bouillon de couscous avec les épices
- Dans le riz basmati avec cardamome et clou de girofle
- Dans les marinades de viandes grillées avec cumin et coriandre
- Dans les soupes de lentilles et de pois chiches épicées
- Dans les cornes de gazelle, chebakia et bastilla sucrée
- Dans le café ou le thé pour une note chaude et aromatique
- Dans le chocolat chaud mexicain traditionnel
- Dans le porridge, les pancakes et les gaufres du matin
- Dans la compote de pommes, les crumbles et les tartes aux fruits
L'astuce dosage - comment ne pas en mettre trop
La cannelle est une épice généreuse mais puissante - un excès peut masquer tous les autres arômes d'un plat. Pour les plats salés, commencez par une demi-cuillère à café pour 4 personnes et goûtez avant d'en ajouter. En pâtisserie, respectez les doses de la recette. Pour les boissons, une pincée généreuse (1/4 de cuillère à café) dans un café ou un chocolat chaud est idéale. La cannelle se marie particulièrement bien avec le miel, le gingembre, la cardamome et les fruits secs comme les pruneaux et les abricots.
6 façons d'utiliser votre cannelle poudre Bēdros
1/2 c.à.c dans le tajine d'agneau avec des pruneaux, du miel et des amandes. La cannelle est l'ingrédient secret qui crée l'accord sucré-salé du tajine marocain authentique.
Une pincée de cannelle dans votre café moulu avant extraction, ou saupoudrée sur la mousse du café. Un accord classique au Moyen-Orient qui réchauffe instantanément.
Avec du curcuma, du gingembre, du lait végétal et du miel pour la boisson bien-être incontournable. La cannelle apporte la touche florale qui rend le lait doré irrésistible.
1 c.à.c dans la compote de pommes en fin de cuisson. La combinaison pomme-cannelle est universelle - un classique que même les moins cuisiniers maîtrisent parfaitement.
1/2 c.à.c dans la pâte à pancakes ou gaufres avec un peu de vanille. Servez avec du sirop d'érable et des fruits frais pour un brunch parfumé et réconfortant.
Une pincée avec du cumin, de la cardamome et un clou de girofle dans le riz basmati. L'accompagnement parfumé qui transforme un plat simple en table orientale.
Informations produit
| Marque | Bēdros |
| Produit | La Cannelle Moulue |
| Format | Pot hermétique 54 g |
| Ingrédient unique | Cannelle (Cinnamomum) 100% pure |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Usage | Cuisine salée orientale (tajines, couscous, riz) et cuisine sucrée (pâtisseries, boissons, desserts) |
| Conservation | À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Refermer hermétiquement après usage. |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine (cassia) ?
Comment conserver la cannelle moulue pour qu'elle reste parfumée longtemps ?
Peut-on mettre de la cannelle dans le couscous ?
La cannelle poudre est-elle identique à la cannelle des bâtons réduite en poudre ?
Un seul ingrédient. Deux cuisines. L'épice qui appartient à toutes les tables du monde.
La cannelle poudre Bēdros, 100% pure Cinnamomum, chaude, florale et légèrement sucrée. Pour sublimer vos tajines, couscous et marinades salées, autant que vos pâtisseries orientales, vos cafés et vos chocolats chauds. L'épice la plus universelle, dans un pot hermétique pratique.
