Description
Amandes décortiquées, entières et nature
Des amandes décortiquées entières, à l'état naturel, sans grillage, sans sel, sans huile ajoutée. Sachet de 400 g pour vos pâtisseries, vos pestos, vos laits d'amande maison et toutes vos préparations du quotidien.
Des amandes décortiquées entières, avec leur peau brune intacte. Ni grillées, ni salées, ni émondées. Prêtes à être croquées, cuisinées, mixées, trempées ou transformées selon vos envies.
L'ingrédient unique de ce sachet, c'est l'amande. Pas d'huile végétale en surface, pas de conservateur, pas de sel. Le produit le plus brut possible, tel qu'il sort de la coque.
22 g de protéines végétales pour 100 g, soit l'une des sources de protéines les plus complètes parmi les fruits secs. Un atout pour les sportifs, les végétariens et les flexitariens.
270 mg de magnésium pour 100 g, soit 72% des apports de référence quotidiens. Le magnésium contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.
Les amandes décortiquées, un classique des fruits à coque
L'amande est l'un des fruits à coque les plus consommés et les plus polyvalents au monde. Originaire d'Asie centrale, elle s'est diffusée depuis des millénaires dans tout le bassin méditerranéen, où elle occupe une place centrale dans les cuisines maghrébine, orientale, espagnole et italienne. La Californie, principal producteur mondial, fournit aujourd'hui la majorité des amandes consommées en Europe.
Ces amandes décortiquées sont vendues sorties de leur coque, mais avec leur peau brune naturelle conservée. C'est cette peau qui contient une part importante des fibres et des antioxydants du fruit, raison pour laquelle elles sont nutritionnellement plus intéressantes que les amandes émondées (sans peau). Leur texture est ferme, croquante, leur saveur ronde et légèrement sucrée.
Le sachet de 400 g vous permet d'avoir toujours sous la main de quoi enrichir un yaourt, préparer un pesto, lancer un cake aux amandes, faire son propre lait végétal ou simplement grignoter une poignée à 16 heures. Une fois ouvert, le sachet se conserve idéalement au réfrigérateur, pour préserver les acides gras des amandes dans le temps.
Le profil nutritionnel des amandes décortiquées pour 100 g
Les atouts des amandes décortiquées
- Source naturelle de protéines végétales (22 g / 100 g)
- Riches en fibres alimentaires (12 g / 100 g)
- Très riches en magnésium (72% des AR pour 100 g)
- Acides gras majoritairement insaturés
- Faible teneur en glucides (9,5 g / 100 g)
- Quasiment sans sel (< 0,01 g / 100 g)
- Mono-ingrédient, sans additif ni traitement
- Compatibles avec un régime végétarien et végan
Six idées pour cuisiner vos amandes décortiquées
Cornes de gazelle, makrout, baklawa, ghribia, mhalbi. L'amande est l'ingrédient roi de la pâtisserie du Maghreb et du Moyen-Orient, en poudre, concassée ou entière.
Trempez les amandes une nuit, mixez avec de l'eau filtrée, filtrez. Un lait végétal frais, sans additif, beaucoup plus savoureux qu'un lait industriel.
Pesto d'amandes, sauce romesco espagnole, picada catalane. Les amandes torréfiées légèrement à la poêle puis mixées remplacent ou complètent les pignons.
Tajine d'agneau aux amandes, poulet aux amandes effilées, pastilla. Les amandes apportent croquant et richesse aux plats mijotés du Maghreb.
Granola maison, porridge, müesli, bowl du matin, yaourt grec, fromage blanc. Quelques amandes concassées ou entières apportent croquant et satiété.
Une petite poignée (20 à 30 g) en milieu d'après-midi rassasie durablement, mieux qu'un biscuit industriel. À combiner avec des raisins secs ou des dattes.
Pour qui sont ces amandes décortiquées ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Valeurs moyennes |
| Énergie | 609 kcal / 2 518 kJ |
| Matières grasses | 51 g |
| dont acides gras saturés | 4,1 g |
| Glucides | 9,5 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres alimentaires | 12 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | < 0,01 g |
| Magnésium | 270 mg (72% des AR*) |
| *Apports de référence pour un adulte-type (8 400 kJ / 2 000 kcal). | |
Informations produit
| Produit | Amandes décortiquées entières |
| Ingrédients | Amande (100%) |
| Allergènes | Amande (fruits à coque) |
| Traces possibles | Arachides, autres fruits à coque, sésame, gluten |
| Format | Sachet 400 g |
| Origine | États-Unis |
| Conditionnement | France |
| Conservation | À l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité |
| Après ouverture | À conserver au réfrigérateur |
Questions fréquentes sur les amandes décortiquées
Quelle est la différence entre amandes décortiquées, émondées et effilées ?
Pourquoi conserver les amandes au réfrigérateur après ouverture ?
Faut-il faire tremper les amandes avant de les consommer ?
Pourquoi les amandes viennent-elles des États-Unis ?
Combien d'amandes peut-on manger par jour ?
Les amandes décortiquées sont-elles adaptées aux enfants ?
Des amandes décortiquées naturelles, riches en magnésium, pour toutes vos préparations du quotidien.
Sachet de 400 g d'amandes entières, avec peau, sans grillage ni traitement. 22 g de protéines, 12 g de fibres et 270 mg de magnésium pour 100 g. Pâtisseries orientales, lait d'amande maison, granola, pesto ou grignotage : un classique des fruits à coque qui trouve sa place partout.
Naïma (Avis vérifié) –
Bien emballé
Ahamada (Avis vérifié) –
Rien à dire ces délicieux….🙂