Description
Le bol de talbina au miel et aux dattes, du premier au dernier ingrédient
Talbina, miel et dattes réunis pour vos petits-déjeuners
Le lait chauffe doucement, la farine d'orge épaissit en quelques minutes et la cuisine sent déjà la cannelle. Dans le bol, un filet de miel de thym qui coule sur la talbina chaude, des dattes Mazafati fondantes coupées en morceaux. Un matin à Médine, préparé chez vous avec les quatre ingrédients de ce pack.
Pourquoi choisir ce pack talbina, miel et dattes ?
Tout ce qu'il faut pour le bol, choisi pour aller ensemble.
Rien à chercher
La farine, le miel, les dattes et la cannelle arrivent dans le même colis. Seul le lait reste à prévoir.
Deux produits bio
La talbina et le miel de thym Moulin des Moines sont issus de l'agriculture biologique.
Des goûts qui s'accordent
L'orge douce, le thym du miel, le caramel des Mazafati et la chaleur de la cannelle : chacun a sa place dans le bol.
Une trentaine de bols
Les 500 g de talbina donnent une trentaine de bols individuels, à raison d'une cuillère rase par personne.
Talbina, miel et dattes : le petit-déjeuner des matins tranquilles
La talbina est une bouillie de farine d'orge cuite dans du lait ou de l'eau, que l'on sert chaude et que l'on garnit de miel, de dattes ou de fruits secs. Elle tient une place à part dans la tradition prophétique : Aïcha en parle dans des hadiths rapportés par al-Bukhari (n° 5689) et Muslim (n° 2216). Beaucoup de familles la préparent le matin, au suhur pendant le Ramadan ou simplement quand l'envie d'un bol chaud se fait sentir.
Ce pack réunit le bol complet. La farine d'orge mondée bio se délaye dans le lait froid puis épaissit en 4 à 5 minutes : elle devient lisse et crémeuse, avec un goût doux d'orge. Le miel de thym bio Moulin des Moines, crémeux et légèrement herbacé, se pose en filet hors du feu. Les dattes Mazafati de Bam, en Iran, ont une chair noire et fondante aux notes de caramel : coupées en morceaux, elles apportent leur douceur à chaque cuillère. Une pincée de cannelle Bēdros sur le dessus, et le bol est prêt.
Chaque produit sert aussi en dehors du bol : le miel sur une tartine ou dans une infusion, les dattes avec le thé, la cannelle dans un tajine, une compote ou un gâteau. Vous gardez le pack dans le placard, et le petit-déjeuner du lendemain est déjà décidé.
Ce que contient le pack talbina, miel et dattes
Cliquez sur un produit pour ouvrir sa fiche complète.
Talbina, farine d'orge mondée bio
La base du bol. Un seul ingrédient, de la farine d'orge mondée issue de l'agriculture biologique, qui épaissit dans le lait en quelques minutes.
Récolté dans les Pyrénées aragonaises, en Espagne, et mis en pot en France. Crémeux, avec une note de thym, il se pose en filet sur la talbina.
De la région de Bam. Chair noire, fondante, aux notes de caramel : dénoyautées et coupées, elles garnissent le bol.
De la cannelle moulue, un seul ingrédient, dans un pot hermétique. Une pincée sur le miel suffit à parfumer le bol.
La recette du bol de talbina au miel, aux dattes et à la cannelle
Pour 2 bols · Préparation 2 min · Cuisson 5 min
- 2 cuillères à soupe rases de talbina (environ 30 g)
- 500 ml de lait (vache, amande, avoine ou coco)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel de thym bio
- 4 à 6 dattes Mazafati, dénoyautées et coupées
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Quelques amandes ou noix (facultatif)
En gras, les ingrédients du pack.
Versez la talbina dans le lait froid, dans une casserole. Fouettez avant de chauffer pour éviter les grumeaux.
Chauffez à feu moyen en remuant sans cesse. La talbina épaissit en 4 à 5 minutes. Ajoutez la pincée de sel.
Versez dans les bols, puis ajoutez le miel hors du feu, en filet sur la talbina chaude.
Ajoutez les dattes coupées, la pincée de cannelle et les fruits secs. Servez chaud.
Dans quels moments ?
Un bol chaud qui trouve sa place du matin au goûter.
Le matin où l'on a le temps de remuer la casserole et de s'asseoir devant son bol.
Un bol chaud préparé en cinq minutes avant l'aube, avec quelques dattes à côté.
Quand il fait froid dehors, la talbina au lait chaud et à la cannelle remplace le bol de céréales.
Les dattes Mazafati se servent aussi nature, avec un thé noir ou un thé à la menthe.
Un petit bol tiède pour les enfants, dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux.
Le miel dans une vinaigrette, la cannelle dans un tajine aux pruneaux, les dattes fourrées d'une amande.
Pour qui ?
Informations produit
| Contenu du pack | 4 produits, un exemplaire de chaque |
| Talbina | Farine d'orge mondée bio, sachet de 500 g. Ingrédient : farine d'orge issue de l'agriculture biologique |
| Miel de thym bio | Moulin des Moines, pot de 250 g. Récolté en Espagne (Pyrénées aragonaises), mis en pot en France |
| Dattes Mazafati | Boîte de 550 g, région de Bam (Iran). Dattes entières avec noyau |
| Cannelle en poudre | Bēdros, pot hermétique de 54 g. Cannelle moulue, un seul ingrédient |
| Allergènes | Gluten (orge) dans la talbina |
| Précautions | Miel déconseillé aux enfants de moins d'un an. Dattes avec noyau : à retirer avant de servir aux jeunes enfants |
| Conservation | Talbina et cannelle au sec, à l'abri de la chaleur. Miel à l'abri de la chaleur et de la lumière. Dattes au frais, au réfrigérateur dans une boîte fermée après ouverture |
| Durée de conservation | Date indiquée sur l'emballage de chaque produit |
Questions fréquentes
Pour combien de bols de talbina le pack est-il prévu ?
Peut-on préparer la talbina sans lait de vache ?
Le pack contient-il du gluten ou des allergènes ?
Mon miel a durci, est-ce normal ?
Peut-on acheter les produits séparément ?
Un bol de talbina, un filet de miel, quelques dattes, et la journée peut commencer. La farine d'orge bio, le miel de thym bio Moulin des Moines, les dattes Mazafati de Bam et la cannelle Bēdros, réunis pour préparer le bol de talbina chez vous, avec la recette pas à pas.
