Description
Thym séché entier, l'herbe des grillades et des sauces, 30 g
Des feuilles de thym séchées et non moulues, qui gardent leur parfum intense jusqu'à la cuisson. Pour les viandes, les légumes, les sauces tomate et les infusions.
Pourquoi choisir ce thym séché ?
L'herbe aromatique que l'on utilise presque tous les jours, toujours prête dans le placard.
Feuilles entières
Non moulues, elles libèrent leur parfum à la cuisson et le conservent plus longtemps.
L'herbe du quotidien
Grillades, rôtis, légumes, sauces tomate, soupes : le thym trouve sa place partout.
Toujours disponible
Pas de bouquet frais qui flétrit : le thym séché se garde des mois dans un bocal.
Un seul ingrédient
Du thym, rien d'autre : ni sel, ni colorant, ni conservateur.
Le thym séché, une herbe aromatique simple et indispensable
Le thym est l'une des herbes les plus utilisées autour de la Méditerranée. Séché, il concentre son parfum chaud, légèrement camphré et boisé, qui se développe pendant la cuisson. Ce sachet contient des feuilles entières, non moulues, plus parfumées et plus faciles à doser qu'une poudre.
Il accompagne aussi bien un poulet rôti ou des brochettes qu'une sauce tomate, une ratatouille, une soupe de légumes ou des pommes de terre sautées. Avec l'huile d'olive, l'ail et le citron, il forme la base de nombreuses marinades. On l'utilise aussi en infusion, simplement avec de l'eau chaude et un peu de miel.
Le thym séché étant très léger, ce sachet de 30 g représente un grand volume : de quoi parfumer de nombreux plats. Il ne contient qu'un ingrédient, du thym, sans additif.
Thym séché, frais ou moulu : comment s'y retrouver ?
Quatre formes de thym, et l'usage qui convient à chacune.
Thym séché entier
Feuilles séchées non moulues : parfum intense, idéal en cuisson.
Thym moulu
Pratique dans une pâte ou une farce, mais il perd son parfum plus vite.
Thym frais
Plus doux : comptez environ trois fois plus de thym frais que de thym séché.
Herbes de Provence
Un mélange où le thym côtoie le romarin, la sarriette ou l'origan.
Une cuillère à café de thym séché remplace environ une cuillère à soupe de thym frais. Froissez les feuilles entre vos doigts au moment de les ajouter : elles libèrent aussitôt leur parfum.
Comment utiliser le thym séché ?
Quatre usages simples pour en tirer tout le parfum.
En marinade
Mélangez 1 cuillère à café avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et du citron pour 500 g de poulet, d'agneau ou de légumes.
Dans une sauce ou un mijoté
Ajoutez-le en début de cuisson dans une sauce tomate, une ratatouille ou un ragoût : il a besoin de temps pour se diffuser.
Au four
Parsemez-le sur des pommes de terre, des légumes ou un poulet avant de les enfourner, avec un filet d'huile d'olive.
En infusion
Versez une tasse d'eau frémissante sur 1 cuillère à café de thym, laissez infuser 5 à 10 minutes, filtrez et ajoutez un peu de miel si vous le souhaitez.
6 idées pour l'utiliser
De la grillade d'été à la soupe d'hiver.
Brochettes, côtelettes d'agneau, poulet rôti ou poisson grillé.
La touche qui donne du relief à une sauce tomate, une chakchouka ou une ratatouille.
Pommes de terre, courgettes, aubergines ou tomates rôties à l'huile d'olive.
Dans une soupe de légumes, un bouillon ou un plat de lentilles.
Mélangé à l'huile d'olive pour badigeonner un pain, une galette ou une pizza maison.
Une tasse chaude au thym et au miel, appréciée les soirs d'hiver.
Pour qui ?
Ce qu'il faut retenir
Informations produit
| Nom du produit | Thym entier séché |
| Marque | HASTAT |
| Type de produit | Herbe aromatique séchée, feuilles entières |
| Poids net | 30 g |
| Format | Sachet souple à transvaser après ouverture |
| Ingrédients | Thym |
| Allergènes | Aucun allergène dans les ingrédients. Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, sulfites et moutarde |
| Caractéristiques | 100 % végétal, sans sel ajouté, sans colorant, sans conservateur |
| Durée de conservation | À consommer de préférence avant fin 2029 (voir sachet) |
| Conservation avant ouverture | Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière |
| Conservation après ouverture | Dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Dosage conseillé | 1 cuillère à café pour un plat de 4 personnes ou pour une tasse d'infusion |
| Utilisations | Grillades, rôtis, marinades, sauces tomate, légumes, soupes, pains, infusions |
Questions fréquentes
Quelle quantité de thym séché remplace le thym frais ?
Faut-il retirer les feuilles avant de servir ?
Peut-on l'utiliser en infusion ?
Contient-il des allergènes ?
Comment le conserver après ouverture ?
Le thym séché, l'herbe que l'on garde toujours sous la main. Des feuilles entières au parfum intense, sans additif, pour vos grillades, sauces, légumes, soupes et infusions. Un sachet de 30 g qui parfume de très nombreux plats.
