Description
Chakchouka Tunisienne Jardins de Carthage
La ratatouille tunisienne authentique en pot prêt à consommer. Tomates, piments, ail, carvi et coriandre mijotés selon la tradition. Réchauffez, ajoutez un œuf et savourez.
La chakchouka est le plat emblématique de la cuisine tunisienne. La version Jardins de Carthage respecte la recette traditionnelle avec le carvi et la coriandre comme épices fondatrices.
Directement consommable à température ambiante ou réchauffée en 3 à 5 minutes dans une poêle. Ajoutez un œuf ou des merguez et votre plat est prêt.
Le contenu du pot est la base parfaite pour la chakchouka tunisienne classique aux œufs pochés. Un plat complet en moins de 10 minutes, du pot à l'assiette.
Le carvi est l'épice qui distingue la chakchouka tunisienne de toutes les autres ratatouilles méditerranéennes. Sa note anisée est la marque d'une recette authentique.
La chakchouka tunisienne, le plat de l'âme du Maghreb
La chakchouka est bien plus qu'un simple plat de légumes - c'est un rituel culinaire tunisien servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner selon les familles. Sa base est toujours la même : des tomates fraîches et des piments longuement mijotés avec de l'ail, assaisonnés au carvi et à la coriandre qui lui donnent sa signature aromatique distinctive. La version Jardins de Carthage condense cette recette traditionnelle dans un pot prêt à l'emploi, sans compromis sur les ingrédients ni sur l'assaisonnement. Réchauffée directement dans une poêle, elle retrouve sa consistance d'une chakchouka maison. Ajoutez-y un ou deux œufs qui pochez directement dans la sauce, et vous obtenez en 5 minutes le plat tunisien le plus réconfortant qui soit, accompagné de pain frais ou d'une baguette.
Les ingrédients de la chakchouka tunisienne
La base rouge et juteuse de la chakchouka. Elles fondent à la cuisson pour créer une sauce épaisse et intense qui enrobe les autres légumes.
Fondus et caramélisés dans la préparation, ils apportent la douceur naturelle et la rondeur qui équilibrent le piquant des piments.
Le caractère tunisien de la sauce. Piquants et parfumés, ils donnent à cette chakchouka son tempérament et sa chaleur caractéristiques.
Notes profondes et aromatiques. L'ail est l'ingrédient invisible mais indispensable qui lie et amplifie tous les autres arômes de la sauce.
L'épice signature de la cuisine tunisienne. Sa note anisée et légèrement poivrée est ce qui distingue immédiatement une chakchouka authentique.
Fraîche et légèrement citronnée, elle apporte la dimension herbacée qui allège la sauce et lui donne une profondeur aromatique supplémentaire.
Support de cuisson naturel qui lie les légumes et préserve leur texture. Elle assure la conservation et la bonne tenue de la préparation.
Assaisonnement naturel dosé pour équilibrer les saveurs. La chakchouka peut être ajustée à votre goût lors du réchauffage.
Chakchouka aux œufs - prête en 5 minutes
Versez le contenu du pot dans une poêle large à fond épais. Pas besoin d'ajouter d'huile - la préparation est déjà prête à chauffer.
Faites chauffer 2 à 3 minutes à feu moyen en remuant. La sauce doit frémir légèrement. Ajustez le sel et ajoutez une pincée de harissa si vous aimez relevé.
Creusez 2 à 4 petits nids dans la sauce et cassez-y les œufs directement. Couvrez la poêle et laissez cuire 3 à 5 minutes selon la texture souhaitée.
Directement dans la poêle sur la table avec du pain frais ou une baguette. Une pincée de persil frais ou de coriandre en finition est toujours appréciée.
Pour qui est cette chakchouka tunisienne ?
3 versions pour personnaliser votre chakchouka
La version traditionnelle : 2 à 3 œufs pochés directement dans la sauce chaude. Servez avec du pain frais, olives noires et une touche de harissa.
Faites revenir 2 à 3 merguez dans la poêle avant d'ajouter la chakchouka. Le jus de viande épicée se mêle à la sauce pour un résultat encore plus généreux.
Réchauffée et servie froide ou tiède en accompagnement d'un poisson grillé, d'une dorade ou d'un rouget. L'accord poisson-chakchouka est un classique tunisien.
Informations produit
| Marque | Jardins de Carthage |
| Format | Pot en verre hermétique 350 g |
| Origine | Tunisie |
| Ingrédients | Tomates, oignons, piments, ail, huile de tournesol, carvi, coriandre, sel |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Utilisation | Prête à consommer - réchauffer dans une poêle, ajouter un œuf ou accompagner viande/poisson |
| Conservation après ouverture | Au réfrigérateur, consommer dans la semaine |
| Intensité piquante | Moyennement relevée - ajustable avec de la harissa |
Questions fréquentes
Peut-on manger la chakchouka froide directement à la sortie du pot ?
Quelle est l'intensité piquante de cette chakchouka ?
Combien de personnes peut nourrir un pot de 350g ?
Quelle est la différence entre la chakchouka tunisienne et la shakshuka ?
Tomates, piments, carvi. La Tunisie dans votre poêle en 5 minutes.
La chakchouka tunisienne Jardins de Carthage, c'est la ratatouille tunisienne authentique - tomates, piments, ail, carvi et coriandre - conditionnée prête à l'emploi. Réchauffez, ajoutez vos œufs et retrouvez le goût de la cuisine tunisienne traditionnelle en quelques minutes.
