Description
Épices poulet rôti, paprika, oignon et ail pour un poulet doré au four, 90 g
Un assaisonnement prêt à saupoudrer qui réunit paprika, oignon, ail, romarin et origan : de quoi parfumer un poulet entier, des cuisses ou des pommes de terre sans sortir dix pots d'épices.
Pourquoi choisir ces épices poulet rôti ?
Un mélange composé pour la cuisson au four, de la peau dorée jusqu'au jus.
Pensé pour le four
Un peu de sucre roux de canne caramélise à la cuisson et aide la peau du poulet à dorer.
Oignon et ail en force
L'oignon (12 %) et l'ail (11 %) donnent le goût généreux du poulet rôti du dimanche.
Les herbes du rôti
Romarin et origan apportent la note provençale que l'on attend d'une volaille rôtie.
Un seul pot
Quatorze ingrédients déjà dosés, du paprika à la muscade, dans un pot refermable de 90 g.
Des épices poulet rôti au paprika, à l'oignon et à l'ail
Le mélange Poulet rôti Bedros est un assaisonnement complet pour la volaille cuite au four. Sa base repose sur trois ingrédients bien dosés : 15 % de paprika, qui colore et adoucit, 12 % d'oignon et 11 % d'ail, qui donnent du goût à la peau comme au jus de cuisson.
Autour de ce trio, on trouve du romarin et de l'origan, du curcuma, de la coriandre, du poivre noir, du fenugrec et de la muscade. Un peu de sucre roux de canne caramélise au four, et la fécule de pomme de terre aide le mélange à rester sur la viande. Quelques cuillères de ces épices suffisent pour un poulet rôti entier, des cuisses, un coquelet ou une plaque de pommes de terre.
Le sel est le premier ingrédient du mélange (24,8 g pour 100 g) : inutile de saler la viande avant de l'assaisonner. Ses ingrédients ne comptent aucun allergène, mais le mélange peut contenir des traces de céleri, soja, fruits à coque, gluten, lait, moutarde, sésame et sulfites.
Poulet rôti ou épices pour poulet : lequel prendre ?
Bedros propose deux mélanges pour la volaille. Ils ne se ressemblent pas, et deux détails de la composition changent la façon de les utiliser.
Poulet rôti, 90 g
Paprika, oignon et ail, romarin et origan. Fait pour le poulet au four.
Épices pour poulet, 115 g
Paprika, coriandre et poivron rouge, avec cumin et gingembre. Plutôt marinades et brochettes.
Le sel en tête
Premier ingrédient de la liste : ne salez pas la viande en plus avant d'avoir goûté.
Sucre roux et fécule
Le sucre dore la peau, la fécule aide le mélange à accrocher et lie un peu le jus.
Saupoudrez le poulet, enfournez, puis goûtez le jus avant de rectifier : dans la plupart des cas, le mélange suffit et vous n'aurez rien à ajouter.
Comment utiliser les épices poulet rôti ?
Quatre étapes pour un poulet entier d'environ 1,5 kg, à adapter aux cuisses ou aux pilons.
Préparez la peau
Séchez le poulet avec du papier absorbant, puis badigeonnez-le d'un filet d'huile ou de beurre fondu pour que les épices tiennent.
Saupoudrez et massez
Répartissez 1 à 2 cuillères à soupe de mélange sur toute la surface et un peu à l'intérieur, puis massez. Commencez léger, il est déjà salé.
Laissez reposer
30 minutes au frais suffisent. Pour plus de goût, préparez-le la veille et gardez-le couvert au réfrigérateur.
Enfournez à 200 °C
Comptez environ 1 h 15 pour 1,5 kg, en arrosant avec le jus. Le poulet est cuit quand le jus qui sort de la cuisse est clair.
6 idées pour l'utiliser
Du poulet du dimanche aux légumes qui cuisent à côté.
Le plat pour lequel le mélange est composé, peau dorée et jus parfumé.
Sur une plaque au four, pour un repas rapide en semaine.
En quartiers autour du poulet, ou seules avec un filet d'huile.
Toutes les volailles rôties, entières ou en morceaux.
Sur des ailes ou des brochettes, mélangé à un peu d'huile.
Carottes, courgettes, oignons ou chou-fleur rôtis.
Pour qui ?
Ce qu'il faut retenir
Informations produit
| Nom du produit | Le mélange Poulet rôti |
| Marque | Bedros |
| Type de produit | Assaisonnement, mélange d'épices pour volaille |
| Poids net | 90 g |
| Format | Pot transparent avec couvercle refermable |
| Ingrédients | Sel, paprika 15 %, oignon 12 %, ail 11 %, fécule de pomme de terre, sucre roux de canne, curcuma, coriandre, origan, romarin, poivre noir, fenugrec, muscade, huile de tournesol |
| Allergènes | Aucun allergène dans les ingrédients. Traces possibles de céleri, soja, fruits à coque, gluten, lait, moutarde, sésame et sulfites |
| Caractéristiques | Ingrédients d'origine végétale, sel en premier ingrédient (24,8 g pour 100 g), contient du sucre roux de canne |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie 1126 kJ (268 kcal), matières grasses 5,5 g dont acides gras saturés 1,3 g, glucides 40 g dont sucres 14 g, fibres 14 g, protéines 7,7 g, sel 24,8 g |
| Durée de conservation | Date indiquée sur l'emballage |
| Conservation | À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Refermez bien le pot après chaque usage |
| Précautions | Mélange déjà salé : goûtez avant d'ajouter du sel |
| Conseils d'utilisation | 1 à 2 cuillères à soupe pour un poulet entier d'environ 1,5 kg, à ajuster selon votre goût |
| Utilisations | Poulet rôti, cuisses et pilons, coquelet, dinde, pintade, pommes de terre et légumes au four, barbecue |
Questions fréquentes
Quelle différence avec les épices pour poulet Bedros ?
Faut-il ajouter du sel ?
Quelle quantité pour un poulet entier ?
Pourquoi y a-t-il du sucre dans le mélange ?
Le mélange contient-il des allergènes ?
Le goût du poulet rôti du dimanche, dans un seul pot. Paprika, oignon, ail, romarin et origan déjà dosés pour vos poulets, cuisses, coquelets et pommes de terre au four. Un pot refermable de 90 g, à saupoudrer sans ajouter de sel.
