JIDA MARKET

Huile d'olive extra vierge (Tunisie)

500 mlDDM : 16/03/2027

5,0/52 avis

Une huile Olivna du nord de la Tunisie, issue d’olives cueillies à la main et triturées le jour de la récolte

Une provenance précise, El KefÉlaborée par une entreprise familiale du nord de la Tunisie, cette huile accompagne les recettes méditerranéennes, en cuisine comme à table.
Des olives transformées le jour mêmeLes olives sont sélectionnées et cueillies à la main, puis triturées dans les 24 heures suivant leur récolte.
Vierge extra, extraite à froidL’extraction se fait sous 27 °C. À utiliser pour une marinade, une poêlée de légumes ou un filet sur une salade.

Pour quels plats la choisir ?

Cette huile convient à la préparation et à l’assaisonnement : une sauce maison, des légumes cuisinés, une salade ou un poisson grillé. À cru, ajoutez-la au moment de servir pour profiter de son caractère fruité.

Comment conserver la bouteille après ouverture ?

Refermez-la après chaque utilisation et gardez-la dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Évitez de la laisser près des plaques de cuisson ou d’une fenêtre ensoleillée.

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4,6/5· 4 152 avis boutique

Description

Vierge Extra 🇹🇳 Origine Tunisie ❄️ Extraction à froid 👐 Olives cueillies à la main

Huile d'Olive Tunisie Olivna Dorica

Une huile d'olive vierge extra du nord de la Tunisie, élaborée à partir d'olives sélectionnées à la main et triturées à froid le jour même de la récolte. Bouteille Dorica 500 ml, pour la cuisson, la préparation et l'assaisonnement.

🫒 Vierge extra ⏱️ Pressée le jour même 🌡️ Extraction < 27 °C 📦 Bouteille 500 ml

🇹🇳

Une huile d'olive de Tunisie

Une huile d'olive de Tunisie issue des oliveraies du nord du pays, dans la région d'El Kef. La Tunisie figure parmi les plus grands producteurs mondiaux d'huile d'olive, avec un savoir-faire millénaire.

👐

Cueillette à la main

Les olives sont sélectionnées et cueillies à la main, sur des arbres jamais secoués par des machines. Une récolte délicate qui préserve l'intégrité du fruit et la qualité de l'huile.

⏱️

Triturée le jour même

Les olives sont triturées le jour même de leur récolte, dans les 24 heures. Cette rapidité préserve les arômes, les polyphénols et la fraîcheur naturelle du fruit.

❄️

Extraction à froid

L'extraction se fait à une température inférieure à 27 °C, selon des méthodes traditionnelles et modernes combinées. Une méthode douce qui préserve toutes les saveurs et les bienfaits.

L'huile d'olive de Tunisie Olivna, du verger à la bouteille

L'huile d'olive Olivna Dorica est élaborée dans le nord de la Tunisie, à El Kef, par une entreprise tunisienne familiale créée en 2013. Cette huile vierge extra naît d'une exigence simple, transmise des oliveraies à la mise en bouteille : sélectionner les meilleures olives, les cueillir à la main, et les presser le jour même selon des méthodes traditionnelles et modernes combinées.

Le résultat est une huile d'olive de Tunisie pure, savoureuse, fidèle aux normes internationales de la catégorie vierge extra. Elle se prête aussi bien à la cuisson qu'à la préparation des plats ou à l'assaisonnement à cru. Son profil polyvalent en fait une huile du quotidien, à la fois généreuse et accessible.

La bouteille Dorica de 500 ml, élancée et sombre, protège l'huile de la lumière et préserve ses qualités jusqu'à l'ouverture. Une présentation soignée, à la hauteur du contenu.

Le profil de l'huile d'olive de Tunisie Olivna pour 100 ml

820 kcalÉnergie

91 gLipides

< 27 °CExtraction

24 hDe la récolte au pressoir

Les atouts de l'huile d'olive de Tunisie Olivna

Catégorie vierge extra, la plus haute qualité d'huile d'olive
Olives sélectionnées et cueillies à la main
Trituration le jour même de la récolte
Extraction à froid, sous 27 °C
Origine 100% tunisienne, nord du pays
Polyvalente, du quotidien aux plats raffinés
Riche en acides gras mono-insaturés
Bouteille 500 ml, format pratique pour la cuisine

Trois usages, une seule huile d'olive de Tunisie

🍳

Cuisson

Idéale pour saisir une viande, faire revenir des légumes ou préparer un tajine. Son point de fumée élevé lui permet de supporter la cuisson sans altération.

🥘

Préparation

Pour pétrir une pâte, préparer une marinade ou réaliser une sauce, elle apporte rondeur et profondeur à toutes les bases culinaires méditerranéennes.

🥗

Assaisonnement

À cru sur une salade, un poisson grillé, des légumes vapeur ou un pain frais, elle révèle pleinement ses arômes et son caractère fruité.

Pour qui est cette huile d'olive de Tunisie ?

🫒 Amateurs de cuisine méditerranéenne 👨‍👩‍👧 Foyers qui cuisinent au quotidien 🌿 Recherche d'une huile polyvalente 🇹🇳 Attachés aux produits du Maghreb ⭐ Exigeants sur la qualité d'extraction

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 ml	Valeurs moyennes
Énergie	820 kcal / 3370 kJ
Matières grasses	91 g
dont acides gras saturés	15,2 g
dont mono-insaturés	10 g
dont poly-insaturés	2 g
dont trans	0 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sodium	0 mg

Informations produit

Produit	Huile d'olive vierge extra
Marque	Olivna
Gamme	Dorica
Catégorie	Vierge extra
Ingrédient	Huile d'olive vierge extra (100%)
Origine	Tunisie, région d'El Kef (nord)
Extraction	À froid, à une température inférieure à 27 °C
Récolte	Olives cueillies à la main, triturées le jour même
Format	Bouteille verre 500 ml
Usages	Cuisson, préparation, assaisonnement
Conservation	Dans un lieu sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité

Questions fréquentes sur l'huile d'olive de Tunisie Olivna

Qu'est-ce qui distingue une huile d'olive vierge extra d'une vierge simple ?

La catégorie vierge extra correspond à la plus haute qualité d'huile d'olive. Elle répond à des critères stricts : extraction uniquement par procédés mécaniques (jamais chimiques), acidité libre maximale réglementée et profil sensoriel sans défaut. Une huile vierge simple peut présenter une acidité plus élevée et des défauts gustatifs légers. La mention vierge extra garantit donc à la fois une méthode d'obtention naturelle et un profil aromatique irréprochable.

Pourquoi choisir une huile d'olive de Tunisie ?

La Tunisie figure régulièrement parmi les premiers producteurs mondiaux d'huile d'olive. Le pays bénéficie de conditions climatiques idéales, de variétés d'oliviers anciennes et d'un savoir-faire transmis sur plusieurs générations. Les huiles tunisiennes du nord, comme celle-ci, offrent généralement un profil équilibré, fruité et accessible, qui convient autant à la cuisson qu'à la dégustation à cru.

Que signifie extraction à froid sous 27 °C ?

L'extraction à froid désigne un processus mécanique où la pâte d'olives n'est jamais chauffée au-dessus de 27 °C. Cette limite, fixée par la réglementation européenne, garantit la préservation des composés aromatiques volatils, des polyphénols et de la vitamine E naturellement présents dans le fruit. Une extraction à chaud augmenterait le rendement mais dégraderait la qualité finale de l'huile.

Peut-on utiliser cette huile pour la friture ?

Oui. Contrairement à une idée reçue, l'huile d'olive vierge extra supporte très bien la cuisson, y compris la friture, grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés et à son point de fumée élevé (autour de 190 à 210 °C). Elle peut donc être utilisée pour saisir, mijoter, frire ou rôtir, en plus de tous les usages à cru.

Comment conserver l'huile d'olive après ouverture ?

Conservez la bouteille dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. La bouteille Dorica en verre teinté foncé protège déjà l'huile de la lumière. Évitez de la stocker à proximité d'une source de chaleur ou dans un placard exposé au soleil. Une fois ouverte, consommez-la idéalement dans les quelques mois qui suivent pour profiter pleinement de ses arômes.

Une huile d'olive de Tunisie élaborée du verger à la bouteille, par une entreprise familiale d'El Kef.

Huile d'olive vierge extra Olivna Dorica, bouteille 500 ml. Olives sélectionnées à la main dans le nord de la Tunisie, triturées le jour même et extraites à froid sous 27 °C. Polyvalente, du quotidien aux plats raffinés, pour la cuisson, la préparation et l'assaisonnement.

🫒 Vierge extra 🇹🇳 Tunisie ❄️ Extraction à froid 👐 Cueillette à la main 📦 500 ml