Description
Crème d'Ail aux Citrons Confits
La crème d'ail tunisienne avec la touche distinctive des citrons confits. Onctueuse, parfumée et prête à l'emploi - en dip pour légumes et pain, en sauce froide pour viande blanche, gigot ou poisson.
Les citrons confits tunisiens apportent une dimension aromatique unique à cette crème d'ail. Leur saveur acidulée et légèrement amère équilibre la puissance de l'ail pour une crème fraîche et complexe.
La texture est crémeuse et étalable, idéale pour tremper des légumes ou du pain, napper une viande ou assaisonner une salade. Ni trop liquide ni trop épaisse.
Directement prête à l'emploi à la sortie du pot. Pas de préparation nécessaire - servie froide en entrée, en dip ou en sauce d'accompagnement.
Produite par Sun Antipasti à Mornag, la crème d'ail Jardins de Carthage est fabriquée en Tunisie avec des ingrédients du terroir méditerranéen - ail frais et citrons confits locaux.
La crème d'ail aux citrons confits - l'elegance de la cuisine tunisienne
La crème d'ail est un condiment méditerranéen présent dans de nombreuses cultures - du toum libanais au aïoli provençal. La version Jardins de Carthage se distingue par l'ajout de citrons confits tunisiens, qui transforment une simple crème d'ail en quelque chose de plus subtil et de plus complexe. L'ail broyé avec l'huile de tournesol crée la base crémeuse et émulsionnée caractéristique, tandis que les citrons confits apportent leurs notes acidulées et leurs huiles essentielles qui adoucissent la puissance de l'ail. Le résultat est une crème à la fois généreuse et fraîche, qui se prête aussi bien à être servie froide en entrée qu'à accompagner les viandes blanches, le gigot d'agneau ou le poisson grillé. Produite à Mornag en Tunisie par Sun Antipasti, elle incarne l'élégance de la cuisine méditerranéenne tunisienne dans un format prêt à l'emploi.
4 ingrédients - une harmonie méditerranéenne
L'ingrédient dominant et fondateur. Broyé finement et émulsionné dans l'huile, il donne sa puissance aromatique caractéristique et sa texture crémeuse à la préparation.
L'huile neutre permet d'émulsionner l'ail sans dominer sa saveur. Elle crée la texture onctueuse et étalable de la crème tout en assurant sa stabilité.
L'ingrédient distinctif. Les citrons confits tunisiens - marinés dans le sel et leur propre jus - apportent leur saveur unique, acidulée et légèrement amère, qui équilibre et raffine la crème d'ail.
Assaisonnement naturel qui équilibre les saveurs et joue aussi un rôle dans la conservation naturelle de la préparation.
Deux façons de sublimer vos repas avec la crème d'ail
- En dip pour tremper des légumes crus (carottes, céleri, concombre, radis)
- Sur du pain frais ou des toasts chauds en entrée apéritive
- En sauce froide nappée sur une salade verte ou une salade d'été
- Accompagnement d'un plateau de crudités ou d'une assiette froide
- Sur du pain pita avec falafels et légumes marinés
- Nappage froid d'un gigot d'agneau grillé ou rôti
- Sauce d'accompagnement d'une viande blanche (poulet, veau, lapin)
- À côté d'un poisson grillé ou d'un poisson en papillote
- En condiment sur des grillades de barbecue
- Sur des brochettes de poulet ou d'agneau en sortie de grill
Pourquoi choisir cette crème d'ail Jardins de Carthage ?
Pour qui est cette crème d'ail ?
6 façons d'utiliser votre crème d'ail
Servez la crème d'ail dans un petit bol au centre d'une assiette de légumes crus. Ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de persil. Accompagnez de pain pita chaud.
Étalez 2 à 3 c.à.s de crème d'ail sur un gigot d'agneau avant la cuisson au four. La crème forme une croûte aromatique et caramélisée qui parfume la viande en profondeur.
Nappez un filet de dorade, de bar ou de saumon grillé d'une cuillère de crème d'ail froide. La fraîcheur de la crème et le citron confit contrastent avec la chaleur du poisson.
Étalée dans un pain pita ou une baguette avec du poulet grillé, de la roquette et des tomates confites. La crème d'ail remplace avantageusement la mayonnaise.
1 c.à.c de crème d'ail mélangée à 3 c.à.s d'huile d'olive et un trait de vinaigre de vin. Une vinaigrette express aux notes aillées et citronnées pour salades et légumes.
Servie en sauce froide à côté de brochettes de poulet ou d'agneau grillées au barbecue. La fraîcheur de la crème contraste parfaitement avec la chaleur des grillades.
Informations produit
| Marque | Jardins de Carthage |
| Fabricant | Sun Antipasti, 2090 Mornag, Tunisie |
| Format | Pot en verre hermétique 200 g |
| Ingrédients | Ail, Huile de Tournesol, Citrons confits, Sel |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Utilisation | Ready to use - dip froid pour légumes/pain, sauce pour viande blanche, gigot, poisson |
| Conservation après ouverture | Réfrigérer, consommer dans les 15 jours |
| Origine | Produit en Tunisie |
Questions fréquentes
Quelle est l'intensité de l'ail dans cette crème - est-elle très forte ?
Peut-on utiliser cette crème d'ail pour cuisiner (en cuisson) ?
Quelle est la différence entre cette crème d'ail et le toum libanais ou l'aïoli provençal ?
Comment éviter que la crème d'ail ne "tombe" (se sépare) au réfrigérateur ?
Ail, citrons confits, huile. La fraîcheur méditerranéenne en pot.
La crème d'ail Jardins de Carthage aux citrons confits - 4 ingrédients naturels, produite en Tunisie par Sun Antipasti. En dip pour légumes et pain, en sauce froide pour viande blanche, gigot ou poisson. La touche méditerranéenne qui change tout.
