Description
Harissa du Cap Bon El Manar en tube 70 g
L'authentique harissa tunisienne du Cap Bon, préparée selon la recette traditionnelle avec 91,2% de piments rouges, ail, coriandre et carvi. Un extrait sec minimum de 14% pour une pâte concentrée et savoureuse. Format tube pratique de 70 g.
Pourquoi choisir cette harissa tunisienne ?
Une pâte de piment authentique du Cap Bon, préparée selon la recette traditionnelle tunisienne.
91,2% de piments
Une concentration remarquable en piments rouges du Cap Bon, pour une harissa intense et authentique.
Recette tunisienne
Recette 100% tunisienne traditionnelle, avec ail, coriandre et carvi dans les proportions ancestrales.
Format tube pratique
Un format tube hygiénique de 70 g qui facilite le dosage précis et la conservation après ouverture.
Sans additifs industriels
Uniquement de l'acide citrique comme correcteur pH. Pas de colorant, pas de conservateur chimique.
L'harissa tunisienne El Manar, authentique et concentrée
Cette harissa tunisienne El Manar est une pâte de piment traditionnelle élaborée à partir de la variété de piments la plus réputée de Tunisie : les piments rouges du Cap Bon. Ce terroir du nord-est tunisien bénéficie d'un climat et d'un sol qui donnent aux piments une saveur unique, à la fois intense et aromatique. Avec 91,2% de piments rouges, cette recette propose une concentration remarquable, bien supérieure à la plupart des harissas industrielles du marché.
La formulation est d'une simplicité rigoureuse : piments rouges, ail, coriandre, carvi, sel et acide citrique comme correcteur pH. Aucun colorant, aucun conservateur chimique, aucun arôme artificiel. L'extrait sec minimum de 14% garantit une pâte véritablement concentrée en piment (vs les harissas de qualité inférieure, plus diluées en eau). Le résultat : un piquant maîtrisé et équilibré, soutenu par les notes aromatiques caractéristiques de l'ail, de la coriandre et du carvi.
Le format tube de 70 g présente plusieurs avantages par rapport aux formats en boîte : il permet un dosage précis, préserve l'hygiène du produit (aucun contact main/pâte), et offre une meilleure conservation après ouverture. C'est aussi un format idéal pour la découverte, pour les petits consommateurs ou pour emporter en voyage. Une touche de Tunisie à portée de main pour relever grillades, couscous, tajines et plats du quotidien.
Le Cap Bon, berceau de la harissa tunisienne
Le Cap Bon est une péninsule du nord-est de la Tunisie, baignée par la Méditerranée. Elle est mondialement reconnue pour la qualité de ses piments rouges, qui bénéficient d'un terroir d'exception : sol fertile, climat ensoleillé et proximité maritime. C'est dans cette région que se cultivent historiquement les meilleurs piments de Tunisie, utilisés pour préparer la véritable harissa traditionnelle depuis des générations.
Soleil généreux et températures idéales qui concentrent les arômes et le piquant naturel des piments.
L'influence de la Méditerranée apporte une humidité équilibrée qui participe à la qualité des cultures.
Un savoir-faire transmis depuis des générations dans la préparation de la harissa artisanale.
Une concentration remarquable en piments, bien au-dessus de la moyenne des harissas industrielles. C'est cette haute teneur qui donne à l'harissa El Manar sa saveur intense et authentique, et son extrait sec minimum de 14%. Les 8,8% restants sont réservés aux épices traditionnelles : ail, coriandre, carvi, sel et un peu d'acide citrique comme correcteur pH.
Pourquoi choisir le format tube ?
Un conditionnement moderne qui offre plusieurs avantages concrets par rapport aux boîtes de conserve traditionnelles.
Un simple squeeze du tube permet de doser exactement la quantité souhaitée, sans gaspillage.
Aucun contact main/produit, le tube maintient la fraîcheur et l'hygiène jusqu'à la dernière utilisation.
Le bouchon à vis se referme hermétiquement pour une meilleure conservation après ouverture.
Un format compact de 70 g parfait pour le voyage, le pique-nique ou le lunchbox du quotidien.
Composition : une recette courte et honnête
Six ingrédients seulement, sans colorant, sans conservateur chimique, sans arôme artificiel.
Piments rouges piquants du Cap Bon
Ail
Coriandre
Sel
Carvi (graines de kümmel)
Acide citrique (correcteur pH)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit
| Énergie | 402 kJ / 96 kcal |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 16 g |
| Dont sucres | 12 g |
| Fibres alimentaires | 3,1 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 2,4 g |
6 façons de savourer cette harissa
Un condiment polyvalent qui relève tous vos plats, de l'entrée au plat principal.
L'ingrédient incontournable pour relever vos couscous, tajines et plats mijotés orientaux.
Idéale en marinade ou en condiment pour accompagner vos viandes, poissons et légumes grillés.
La garniture essentielle du célèbre casse-croûte tunisien, avec thon, œuf, olives et câpres.
À incorporer dans vos mayonnaises, vinaigrettes ou sauces maison pour relever vos salades.
Pour donner du caractère à vos plats de pâtes, risottos et accompagnements à base de céréales.
Un ingrédient clé de la chakchouka, mais aussi parfait pour relever vos œufs brouillés ou pochés.
Pour qui ?
Ce qu'il faut retenir
Informations produit et composition
| Nom du produit | Harissa du Cap Bon en tube 70 g |
| Marque | El Manar (Manarthon) |
| Type de produit | Pâte de piment traditionnelle tunisienne (harissa) |
| Origine | Tunisie, piments du Cap Bon |
| Poids net | 70 g |
| Format | Tube en aluminium avec bouchon à vis |
| Code EAN | 6194029103379 |
| Ingrédients | Mélange de piments rouges piquants 91,2%, ail 2,75%, coriandre 2,75%, sel 1,6%, carvi 1,5%, correcteur pH : acide citrique |
| Extrait sec | 14% minimum |
| Caractéristiques | 100% tunisienne, recette traditionnelle artisanale, sans colorant, sans conservateur chimique, sans arôme artificiel |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Durée de conservation | Longue conservation avant ouverture (voir DDM sur le tube) |
| Conservation avant ouverture | À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur |
| Conservation après ouverture | À conserver au réfrigérateur, bien refermer le bouchon après chaque utilisation |
| Utilisation | Couscous, tajines, grillades, sandwiches, sauces, marinades, chakchouka, pâtes, riz |
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'harissa du Cap Bon ?
Quelle est l'intensité du piquant de cette harissa ?
Pourquoi un extrait sec de 14% minimum ?
Quelle est la différence entre le format tube et la boîte ?
Comment la conserver après ouverture ?
Quelles recettes classiques utiliser avec cette harissa ?
Convient-elle aux enfants ?
Quelles sont les autres épices présentes dans la recette ?
L'authentique harissa tunisienne du Cap Bon, en tube pratique. Cette harissa El Manar de 70 g associe 91,2% de piments rouges du Cap Bon et les épices traditionnelles de la recette tunisienne ancestrale. Un extrait sec de 14% minimum, sans colorant ni conservateur chimique, dans un format tube pratique et hygiénique. Le goût de la Tunisie à portée de main.
