Description
Miel de manuka 18+ Comptoirs & Compagnies, MGO 696 mg/kg minimum, 250 g
Un miel de manuka de Nouvelle-Zélande à l'indice IAA 18+, avec au moins 696 mg de MGO par kilo. Un manuka de haut niveau, crémeux et intense, juste en dessous des 20+, à savourer pur à la petite cuillère.
Pourquoi choisir ce miel de manuka 18+ ?
Un indice haut, un MGO chiffré, et un palier entre le 16+ et le 20+.
Un indice haut
Le 18+ fait partie des niveaux élevés du manuka : un miel plus concentré et plus rare que les indices du quotidien.
MGO 696 minimum
Un minimum de 696 mg de méthylglyoxal par kilo : un repère chiffré, clair et vérifiable.
Le bon palier
Plus intense que le 16+, juste sous le 20+ : pour monter en niveau pas à pas.
Un pot noir opaque
Un pot sombre qui garde le miel à l'abri de la lumière, fermé par un couvercle à vis.
Le miel de manuka 18+, un manuka de haut niveau de Nouvelle-Zélande
Le manuka (Leptospermum scoparium) est un arbuste sauvage de la famille du myrte, qui pousse sur les collines et les terres en friche de Nouvelle-Zélande. Il ne fleurit que quelques semaines par an, au début de l'été austral, et c'est pendant cette courte période que les abeilles en récoltent le nectar. Ce pot contient 100 % de miel de manuka de Nouvelle-Zélande.
Ce qui distingue le manuka, c'est sa teneur en méthylglyoxal (MGO), un composé qui se forme dans le miel à partir d'une substance propre au nectar de manuka. Elle se mesure en laboratoire, en milligrammes par kilo, et varie beaucoup d'une récolte à l'autre. Ce miel atteint l'indice IAA 18+, l'indice de qualité de la marque, et un MGO d'au moins 696 mg/kg. Plus le chiffre monte, plus le miel est concentré et plus il est rare.
En bouche, ce manuka est crémeux et épais, de couleur ambrée, avec un goût intense et boisé et une légère amertume en fin de bouche, typique des indices élevés. Ce n'est pas un miel de tartine : c'est un miel que l'on déguste pur, une petite cuillère à la fois. Il est présenté par Comptoirs & Compagnies, dans un pot noir de 250 g.
Le miel tient une place à part dans la tradition musulmane : la sourate 16 du Coran s'intitule An-Nahl, « Les Abeilles », et ses versets 68 et 69 évoquent l'abeille et le miel qu'elle produit. Un manuka de haut niveau est ainsi un pot que l'on aime garder à la maison ou offrir à ses proches.
Quel indice de manuka choisir ?
L'indice et le MGO indiquent la concentration et la rareté du miel, pas un effet. Plus ils montent, plus le goût est intense.
Indice 10+
Le manuka du quotidien, plus doux, pour une cuillère chaque matin ou une tartine.
Indice 16+
Le premier palier des indices hauts, par Egmont Honey.
IAA 18+ Comptoirs & Compagnies
MGO 696 mg/kg minimum, 250 g en pot noir. Le palier juste sous le 20+.
Indices 20+ à 25+
Les manukas les plus concentrés de la sélection, en plusieurs marques et formats.
C'est la mesure qui distingue un manuka d'un autre. Associée à l'indice IAA 18+, elle vous dit exactement quel niveau vous achetez. Un miel aussi concentré se savoure par petites cuillères : le pot de 250 g dure longtemps.
Comment déguster le miel de manuka 18+ ?
Un manuka intense se savoure pur, en petite quantité.
Une petite cuillère sèche
Prélevez une cuillère à café avec une cuillère bien sèche, pour garder le miel intact jusqu'au fond du pot.
Laissez fondre en bouche
Le matin, à jeun ou au petit-déjeuner, laissez-la fondre lentement : c'est ainsi que l'on goûte toute sa profondeur.
Tiède, jamais brûlant
Dans une tisane ou une eau citronnée, ajoutez-le une fois la boisson tiédie, pour garder sa texture et son goût.
Gardez-le à l'abri
Couvercle bien vissé, à température ambiante, dans un endroit sec, loin de la chaleur. Pas de réfrigérateur.
6 façons de savourer votre manuka 18+
Pur le plus souvent, et pour quelques moments choisis.
La façon idéale d'apprécier son goût intense et sa texture crémeuse.
Une cuillère au réveil, chaque jour à la même heure.
Un verre tiède, un filet de citron, une cuillère de miel bien mélangée.
Le yaourt adoucit son caractère, pour ceux qui le trouvent puissant pur.
Pendant le Ramadan, une cuillère avec quelques dattes avant l'aube.
Un manuka de haut niveau, apprécié pour l'Aïd ou une visite chez des proches.
Pour qui ?
Ce qu'il faut retenir
Informations produit
| Nom du produit | Miel de manuka IAA 18+ |
| Marque | Comptoirs & Compagnies |
| Type de produit | Miel de manuka |
| Origine | Nouvelle-Zélande |
| Poids net | 250 g |
| Format | Pot noir opaque avec couvercle à vis |
| Ingrédients | 100 % miel de manuka |
| Indice | IAA 18+ |
| MGO (méthylglyoxal) | 696 mg/kg minimum |
| Allergènes | Aucun allergène réglementaire. Produit de la ruche |
| Caractéristiques | Texture crémeuse et épaisse, couleur ambrée, goût intense et boisé avec une légère amertume. Sans additif |
| Durée de conservation | Date indiquée sur l'emballage |
| Conservation | À température ambiante, dans un endroit sec, pot bien fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Ne pas mettre au réfrigérateur. La cristallisation est naturelle |
| Précautions | Ne pas donner de miel aux enfants de moins d'un an. Le miel est un sucre : les personnes diabétiques en tiennent compte dans leur alimentation |
| Conseils de dégustation | Une à deux cuillères à café par jour, de préférence pures, ou dans une boisson tiède non brûlante |
| Utilisations | À la cuillère, eau tiède citronnée, tisane tiède, yaourt, fromage blanc, cadeau |
Questions fréquentes
Que veut dire l'indice IAA 18+ ?
Que signifie MGO 696 ?
Quelle différence entre IAA, UMF et MGO ?
Quel goût a le miel de manuka 18+ ?
Pourquoi un manuka 18+ est-il si recherché ?
18+ ou 20+ : que choisir ?
Pourquoi mon miel a-t-il durci ou blanchi ?
Comment conserver le miel de manuka ?
Peut-on en donner aux enfants ?
Un manuka de haut niveau, avec son MGO 696. Un miel de Nouvelle-Zélande crémeux et intense, à l'indice IAA 18+, présenté par Comptoirs & Compagnies en pot de 250 g. Le palier idéal avant le 20+, à savourer à la petite cuillère. Ajoutez-le à votre panier.
