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Purée d'amande blanche

300 gDDM : 07/08/2027

5,0/51 avis

Une purée d’amandes blanches bio, riche en fibres, pour apporter de l’onctuosité à vos tartines et recettes végétales

Riche en fibres, avec un seul ingrédientElle contient uniquement des amandes émondées bio. La mention « riche en fibres » figure sur le pot et correspond aux données de la fiche.
De l’onctuosité sans beurre ajoutéUtilisez-la pour enrichir une sauce, un velouté ou une pâtisserie. La texture de la purée apporte du liant aux préparations.
La douceur de l’amande blancheLes amandes sans leur peau sont broyées puis affinées à la meule de pierre. Un choix pour tartiner ou cuisiner en version sucrée comme salée.

Peut-elle remplacer le beurre dans toutes les recettes ?

Elle peut remplacer une partie du beurre dans certaines pâtisseries ou apporter de l’onctuosité aux sauces. Ajustez les proportions à la recette : une purée d’amandes ne se comporte pas exactement comme du beurre.

Quels allergènes contient-elle ?

Elle contient des amandes, qui sont des fruits à coque. La fiche signale également des traces possibles de sésame. Vérifiez l’étiquette du pot si vous devez éviter un allergène.

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4,6/5· 4 152 avis boutique

Description

Labels et valeurs

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Pourquoi vous allez aimer

La purée d’amande est riche en fibre et en minéraux (calcium, potassium, magnésium, sodium, cuivre, fer, zinc, phosphore) et en antioxydants (vitamine E notamment).

Blanche, elle est souvent utilisée pour remplacer le beurre, c’est un produit très rassasiant.

L’amande présente plus de calcium que le lait, avec cette purée vous pourrez ajouter du goût et une texture onctueuse à vos préparations culinaire.

Description

Ingrédient : Amandes émondées*

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Trace possible de sésame

Les amandes sont broyées à froid puis affinées à la meule de pierre.

Poids : 300g

Utilisation

En tartine, en pâtisserie dans les gâteaux, les pâtes à tarte, les muffins, etc.

Ou dans vos purées de pommes de terre pour en rehausser le goût, dans la béchamel,

pour réaliser des sauces, ou dans vos veloutés ou vos soupes, la purée d’amande

permet également d’apporter de l’onctuosité au mélange.

Conservation

À consommer à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Valeurs nutritionnelles

Energies		679kcal
Matières grasses		61g
	Dont gras saturés	5g
Glucides		5.7g
	Dont sucres	5.7g
Fibres alimentaires		7.6g
Proteines		23g
Sel		0.01g