Description
Ras el Hanout Bēdros
Le mélange d'épices orientales par excellence. Huit épices soigneusement sélectionnées par Bēdros pour sublimer couscous, tajines, grillades et marinades avec toute l'authenticité du Maghreb.
Bēdros est une référence reconnue dans l'univers des épices et condiments d'exception. Chaque mélange est pensé pour apporter authenticité, équilibre et intensité aromatique.
Coriandre, curcuma, carvi, cumin, piment, fenugrec, fenouil et ail. Un équilibre précis entre épices chaudes, aromatiques et légèrement piquantes, fidèle à la tradition maghrébine.
Le format sachet 250g à couvercle hermétique préserve les arômes entre chaque utilisation. Facile à ouvrir, facile à doser, il s'intègre naturellement dans votre cuisine.
Le ras el hanout est l'épice la plus polyvalente de la cuisine orientale : couscous, tajine, marinade, soupe, légumes rôtis, viandes et même vinaigrette.
Le ras el hanout, le roi des épices du Maghreb
Son nom signifie littéralement "tête de l'épicerie" en arabe : le ras el hanout désignait historiquement le meilleur mélange qu'un épicier pouvait offrir, constitué de ses épices les plus précieuses. La version Bēdros réunit huit épices soigneusement sélectionnées qui s'articulent en trois dimensions aromatiques : la profondeur chaleureuse du curcuma et du cumin, la fraîcheur herbacée de la coriandre, du fenouil et du carvi, et la vivacité du piment et de l'ail. Le fenugrec complète l'ensemble avec ses notes légèrement amères et sucrées qui donnent au mélange sa signature unique. Ce ras el hanout dore les viandes, parfume les bouillons, colore les légumes et transforme un plat simple en une expérience gustative profonde et enveloppante.
Les 8 épices du ras el hanout Bēdros
Notes fraîches et légèrement citronnées. L'épice de base du ras el hanout, elle apporte légèreté et rondeur aromatique.
L'or des épices. Donne sa couleur dorée et ses notes terreuses chaudes. Antioxydant naturel puissant.
Notes anisées et légèrement poivrées. L'épice signature des cuisines du Maghreb, distinctif et incontournable.
Profond, chaud et légèrement fumé. Épice fondatrice de la cuisine orientale, il renforce la structure aromatique du mélange.
Une chaleur franche et directe qui relève l'ensemble sans dominer. Dosé avec précision pour un piquant accessible.
Notes légèrement amères et sucrées, rappelant la noix et le sirop d'érable. Il apporte la complexité et la profondeur signature du mélange.
Douceur anisée et digestive. Équilibre la chaleur du piment et du cumin avec une fraîcheur végétale agréable.
L'arôme pénétrant et la rondeur de l'ail en poudre lie toutes les épices entre elles pour un mélange harmonieux et généreux.
Pourquoi choisir ce ras el hanout ?
8 épices en parfait équilibre pour un profil aromatique riche, chaleureux et profond - impossible à reproduire avec des épices séparées.
Plus besoin de doser et mélanger plusieurs épices. Une seule pincée suffit pour transformer un plat ordinaire en expérience culinaire orientale.
Du couscous au tajine, des grillades aux soupes, en marinade ou dans un simple filet d'huile d'olive - le ras el hanout s'adapte à tout.
Le pot Bēdros, avec son design élégant noir et jaune, est un beau cadeau pour les amateurs de cuisine orientale et de saveurs du monde.
6 façons d'utiliser votre ras el hanout
1 à 2 c.à.c dans le bouillon avec les légumes et la viande. Le ras el hanout parfume tout le plat de l'intérieur pour un résultat authentique et généreux.
Frottez la viande avec le mélange, de l'huile d'olive et un filet de citron avant cuisson. Ajoutez pruneaux ou abricots secs pour le traditionnel sucré-salé.
2 c.à.c mélangées à de l'huile d'olive, du yaourt et du citron pour mariner les cuisses ou le poulet entier - four, barbecue ou plancha.
Ajouté en début de cuisson avec les oignons revenus dans l'huile, il forme la base aromatique de la soupe harira traditionnelle aux pois chiches.
Carottes, courgettes, potimarron ou chou-fleur enrobés d'huile d'olive et d'une pincée généreuse de ras el hanout, au four à 200°C pendant 25 minutes.
Une pincée dans l'eau de cuisson du riz ou du boulgour. Simple et rapide pour un accompagnement parfumé qui change des plats ordinaires.
Guide de dosage selon les plats
Pour 1 litre de bouillon ou de soupe, en début de cuisson pour un arôme doux et intégré.
Pour 4 personnes. Ajuster selon l'intensité souhaitée et la présence d'autres épices dans la recette.
Pour 500g de viande ou de poisson, mélangé avec de l'huile d'olive et un acide (citron, yaourt). Mariner au moins 1h.
Une pincée généreuse suffit pour parfumer légumes rôtis, riz, boulgour ou semoule sans dominer.
Informations produit
| Marque | Bēdros |
| Produit | Le Raz el Hanout |
| Format | Sachet de 250g |
| Ingrédients | Coriandre, curcuma, carvi, cumin, piment, fenugrec, fenouil, ail (SULFITES), sel |
| Allergènes | Contient des sulfites (ail) |
| Conservation | À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Refermer hermétiquement après usage. |
Questions fréquentes
Quelle est l'intensité piquante de ce ras el hanout ?
Peut-on utiliser le ras el hanout pour cuisiner autre chose que les plats orientaux ?
Quelle est la différence entre le ras el hanout et le curcuma ou le curry ?
Comment conserver le pot une fois ouvert ?
8 épices. Un seul geste. Le Maghreb dans votre cuisine.
Le ras el hanout Bēdros réunit coriandre, curcuma, carvi, cumin, piment, fenugrec, fenouil et ail dans un équilibre parfait. Prêt à l'emploi pour sublimer vos couscous, tajines, marinades et légumes rôtis avec l'authenticité d'un mélange d'épices orientales de qualité.
