Description
Mloukhia Tunisienne
Le plat emblématique des fêtes tunisiennes, enfin en pot prêt à cuisiner. La mloukhia Jardins de Carthage capture toutes les saveurs de la corète, de l'ail, de la harissa et des épices tunisiennes dans un format qui vous fait gagner des heures de préparation.
Traditionnellement, la mloukhia demande de longues heures de préparation des feuilles de corète séchées et de cuisson. Ce pot prêt à cuisiner vous offre toutes les saveurs authentiques en économisant l'essentiel de ce temps.
Préparée à base de feuilles de corète moulues à la couleur vert foncé caractéristique. La corète est la plante fondatrice de la mloukhia, avec sa texture unique et son goût profond, légèrement amer et terreux.
Une composition naturelle : corète, huile de tournesol, huile d'olive, ail, harissa, épices et sel. Pas d'additif, pas de conservateur artificiel. La recette traditionnelle tunisienne dans toute sa simplicité.
La mloukhia est le plat incontournable des grandes occasions en Tunisie : mariages, fêtes familiales, Aid. Servie avec du pain pour tremper, elle rassemble toute la famille autour de la table.
La mloukhia tunisienne, le ragoût de corète des grandes occasions
La mloukhia est l'un des plats les plus emblématiques et les plus distinctifs de la cuisine tunisienne. Préparée à base de feuilles de corète séchées et moulues (Corchorus olitorius), elle se distingue par sa couleur vert foncé intense, sa texture dense et onctueuse, et son goût profond et légèrement herbacé qui ne ressemble à aucun autre plat. Plat de fête par excellence, elle est traditionnellement servie lors des mariages, des fêtes familiales et des grandes célébrations, avec de l'agneau ou du boeuf mijoté lentement dans la sauce. La version Jardins de Carthage vous offre ce trésor culinaire dans un format prêt à cuisiner, conservant toutes les saveurs de la recette traditionnelle. Il suffit de verser le contenu du pot dans une casserole, d'ajouter la viande de votre choix et de laisser mijoter environ une heure pour obtenir une mloukhia digne des meilleures tables tunisiennes.
Une composition 100% naturelle en 7 ingrédients
L'ingrédient fondateur. Feuilles de Corchorus olitorius séchées et moulues, à la couleur vert foncé intense et au goût profond légèrement amer. Sans corète, il n'y a pas de vraie mloukhia.
Double base d'huile de tournesol et d'huile d'olive. L'huile d'olive apporte ses arômes méditerranéens caractéristiques à la sauce, la distinguant d'autres versions moins élaborées.
Ingrédient essentiel de la mloukhia tunisienne. L'ail apporte sa puissance aromatique et sa rondeur qui fondent dans la longue cuisson pour parfumer profondément le ragoût.
La harissa tunisienne et les épices traditionnelles apportent chaleur et profondeur à la sauce. C'est ce mélange qui donne à la mloukhia son caractère bien affirmé et sa couleur cuivrée caractéristique.
Comment préparer votre mloukhia en 4 étapes
Verser le contenu du pot de mloukhia dans une grande casserole ou une cocotte. Ajouter un peu d'eau pour diluer légèrement si nécessaire selon la consistance souhaitée.
Ajouter la viande de votre choix : agneau (le choix traditionnel), boeuf, ou des boulettes de viande hachée. La viande peut être dorée à part au préalable pour plus de saveur.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure en remuant régulièrement. La sauce épaissit et la viande devient fondante. Ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Servir la mloukhia bien chaude avec du pain khobz tunisien pour tremper dans la sauce. C'est la façon traditionnelle de déguster ce plat qui fait toute la table se pencher vers le plat.
Pour qui est cette mloukhia tunisienne ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | Valeurs moyennes |
| Énergie | 519 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 2,7 g |
| Fibres alimentaires | 0,5 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,43 g |
Informations produit
| Marque | Jardins de Carthage |
| Format | Pot 350g |
| Ingrédients | Corète, huile de tournesol, huile d'olive, ail, harissa, épices, sel |
| Origine | Tunisie |
| Labels | 100% naturel |
| Allergènes | Aucun allergène majeur déclaré |
| Utilisation | Verser dans une casserole, ajouter viande, mijoter environ 1 heure |
| Conservation après ouverture | Réfrigérer, consommer dans la semaine |
Questions fréquentes sur la mloukhia
Qu'est-ce que la mloukhia exactement et pourquoi son goût est-il si unique ?
Quelle viande est la meilleure pour préparer la mloukhia ?
Combien de personnes ce pot de 350g peut-il nourrir ?
Peut-on congeler la mloukhia après cuisson ?
Corète, ail, harissa, épices. La mloukhia tunisienne des grandes occasions, prête à mijoter.
Mloukhia tunisienne Jardins de Carthage, pot 350g. 100% naturel, fabriqué en Tunisie. Feuilles de corète, huile d'olive, ail et harissa. Verser dans une casserole, ajouter la viande, mijoter 1 heure. Le plat des fêtes tunisiennes à portée de main.
